《財政預算案》提出，推動高質量發展，通過制度優化、政策革新，創造新動力，並着力推動綠色低碳科技及產業發展，邁向綠色轉型。近年越來越多食肆提倡環保，改用紙製外賣盒，但事實上這類紙盒大部份都有防水、防油的塑膠夾層，並非完全紙製。

本地初創企業寰科創新有限公司Ecoinno，就研發出一種綠色技術，以天然植物纖維，製造裡面完全不含塑膠的外賣盒。公司聯席創辦人兼首席執行官陳大仁George表示，新研發的外賣盒，比現時市面上的紙盒更堅硬和防水，甚至可以蒸煮翻熱。

「我們進一步在科學上，更清晰地了解天然物料的組織結構，用天然的方法，例如水，而非化學品，重新加密整個物料結構，令它更防水防油，硬度比塑膠高3倍，可以放在火上蒸、煮、焗。」

用完的食物盒可轉廢為能　更具可持續性

George認為，科學科技不只是談數據，「用科學家的方法，就只會強調天然物料的硬度，或者可以抵受200度、300度高溫，但市場對這些數字是沒有感覺的」。他說，團隊早已清晰鎖定目標，希望將科技轉化為生活中應用到的產品，「不要理會數據有多厲害，如果將飯盒放在飯煲內，一開始蒸便全部破洞，都是不可行」。

他又指，新研發的植物纖維食物盒，用完之後毋須送到堆填區，而是可以當成廚餘處理，甚至轉廢為能，分解成有用物料、用來發電，令整件產品更具可持續性。

冀技術應用更廣泛　纖維製咖啡囊明年或面世

Ecoinno團隊現時正與一間大型志願機構合作，提供植物纖維製的飯盒；亦正與意大利一間大型咖啡公司，商討研製纖維製的咖啡囊，產品有望明年正式推出。

George期望，公司研發的綠色技術可以應用在更廣泛的層面，「香港人的強項是轉型。一門生意要做得下去，不只是你自己做得有多好，用技術和科技影響周邊的人，讓他們都參與這行列，這才是正路」。他表示，日本、台灣、泰國，均有企業希望團隊轉移技術到當地，又舉例指，醫療用品包裝、塑膠玩具、小積木等，全部都可透過綠色技術，以植物纖維製作，減少使用塑膠。