首階段即棄塑膠管制尚有不足兩個月實施，管制9種即棄膠餐具。環境及生態局表明令市民和業界都清楚管制細節是首要工作，又指有信心走塑政策會順利展開，但有即棄餐具批發商直言政府部門從未接觸過她和行家，解說新法例各項管制範圍，批評政府「完全無幫我們這些小商戶」；有飲食小店亦有疑慮，其中糖水舖4月起不能向食客提供膠匙羹，但指木匙羹前端弧度不及膠羹，擔心食客用起來有欠靈活。
 
膠刀叉匙羹將全禁提供
 
首階段即棄塑膠管制將於不足兩個月正式實施，禁止食肆提供發泡膠餐具、膠飲管、膠碟、膠進食用具包括刀、叉、匙羹等，而膠杯、膠蓋、膠食物容器包括碗和盒，不准堂食使用，但仍可向外賣顧客提供。
 
環境及生態局日前向立法會提交文件，指有信心措施會順利展開，去年底起陸續安排實地走訪2萬間中小型食肆，協助業界做好準備。局方下星期將會出席立法會環境事務委員會會議，交代措施準備工作進度。
 
有餐廳指食糖水難用木匙羹　替代餐具成本高
 
在旺角經營糖水舖的伍先生表示，正尋找替代外賣餐具，需要重新接洽供應商，又相信比起原來的即棄塑膠餐具，未來每月成本至少多幾千元。
 
他說木匙羹前端弧度不及膠匙羹，相信食客用起上來「無咁靈活」。
 
餐具批發業界：替代品貴5成　批新例抹殺生存空間
 
不少小店會在區內即棄餐具批發舖頭，購入外賣餐具，隨外賣提供予食客。其中在深水埗區經營餐具批發的潘小姐指，政府部門從未接觸過她和相識的行家，業界對法例仍然不了解。
 
她又指，相信無論膠餐具抑或不受管制的紙和蔗渣造餐具，未來需求都會大減，生意會因此大受打擊。「替代餐具比膠餐具貴5成以上，成本增加下，餐廳和市民就會『慳得就慳』，市民會習慣自備餐具。政府沒有任何措施協助我們小商戶，抹殺我們的生存空間。」
 
經營者關注外賣堂食定義　用餐區外設枱凳屬堂食
 
法例細節和不同情景下，業界如何應對，都需要釐清。生產力局為零售及服務業舉辦培訓講座，有業界關注外賣和堂食定義、戶外臨時市集商戶是否受規管，和木筷子用膠包裝會否被禁。生產力局指，商鋪沒有設置用餐區但場地有枱凳，即使不在租約範圍，都屬堂食，臨時市集商戶同樣受規管，不過餐具包裝就不受管制。
 
另外，日後餐廳仍然可以向外賣顧客提供膠杯和膠蓋，因此珍珠奶茶的透明膠杯和杯上膠模，可以繼續使用；超級市場售賣在場外預先用即棄塑膠包裝食物，可以獲得豁免，未經備製食物例如凍肉和未切水果的即棄塑膠包裝亦不受規管，但不可附有膠刀、膠叉和膠匙羹。