以釀製清酒「獺祭」聞名的日本酒廠「旭酒造」，計劃在太空釀造清酒。「旭酒造」指，正研發太空釀酒設備，計劃最快明年下半年，由火箭將釀酒材料和儀器帶到太空，在國際太空站以模擬月面重力的設備，開展釀酒實驗，之後會將冷凍的酒釀帶回地球，限量製造一支100毫升的清酒，以1億日圓出售，折合港元逾500萬，收益全額捐贈給日本國內的太空開發產業。
「旭酒造」指，有關計劃的理念，是考慮到人類若移居到月球，仍然需要酒，最終目標是在月面上釀製清酒。