消委會測試市面上28款預先包裝牛油、人造牛油和塗抹醬，當中16款是含植物油成份的人造牛油和塗抹醬，發現有13款驗出有毒污染物質「氯丙二醇」，含量未有超出歐盟標準；有15款就驗出基因致癌物「環氧丙醇」，含量介乎每公斤60微克至1500微克，其中1款來自品牌「earth balance」的塗抹醬「Original Buttery Spread」，「環氧丙醇」含量超出每公斤1000微克的歐盟標準上限。消委會已經將報告轉交食安中心跟進。

消委會總幹事黃鳳嫺表示，動物實驗證實，「氯丙二醇」有機會損害腎臟功能、中樞神經系統，以及雄性生殖系統。她又解釋說，「氯丙二醇」和「環氧丙醇」均是製作人造牛油或塗抹醬時，在高溫脫臭過程中產生的污染物，攝入量越少越好；由於天然牛油是用忌廉及奶類製成，毋須經過高溫處理，因此並不會釋出致癌物。

不過黃鳳嫺提醒，天然牛油的飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量明顯較高，形容不同牛油產品各有利弊，消費者應自行評估風險，並保持健康飲食，不應食用過量牛油，相信在正常食用情況下，風險不會太高。

消委會籲進食腿蛋牛油多士或菠蘿油要適可而止

消委會宣傳及社區關係小組主席蕭景威，以進食一份腿蛋牛油多士或菠蘿油為例，指攝入的飽和脂肪酸和反式脂肪酸，已佔中國營養學會建議成人每日攝入量的20%至45%，建議要適可而止，以免增加健康風險。

他又指，大約20%樣本屬於高鈉，其中兩款蒜味人造牛油樣本的平均鈉含量最高，含量是每100克有660毫克。

測試亦指，其中一款來自品牌「雪印」的「特級植物牛油」，驗出被世衛國際癌症研究機構列為致癌物的「苯並[a]芘」，但含量符合香港現行每公斤10微克的行動水平，以及即將在明年年中生效的《食物內有害物質修訂規例》要求。「雪印」其後向消委會提供廠商的檢測結果，證明產品不含「苯並[a]芘」。

另外，消委會發現，有17款樣本分別驗出塑化劑，但含量沒有超標，在正常食用份量下，不會構成健康風險。