食物安全中心早前跟進食物事件，發現少量衞生證明書文件編號有異。即時通知有關駐港總領事館跟進調查。中心接獲有關當局確認，其中6張由本地進口商「卓越食品有限公司」向中心提交的衞生證明書，懷疑屬偽造。這些有關生蠔的衞生證明書上表明承運商為「日中物產」。中心展開追蹤和跟進行動，將有關個案轉介本港警方調查。

涉及6張懷疑屬偽造的衞生證明書批次的日本生蠔共約990公斤，已分銷至食肆。中心已巡查一間食肆，抽取一個生蠔樣本，檢測仍在進行中。這間食肆已銷毁其餘的生蠔。中心又派員到有關生蠔進口商進行調查，封存約300公斤進口生蠔。調查仍在進行中，如有足夠證據，中心會提出檢控。為審慎起見，中心即時暫停日本承運商“日中物產”進口生蠔到本港。亦已要求相關進口商和食肆即時停止供應及出售涉事生蠔。

食安中心已加強查核有關進口商進口所有生蠔的衞生證明書，初步調查未發現有問題。發言人指，雖然初步調查顯示今次懷疑偽造衞生證明書屬個別事件，中心會和有關駐港總領事館緊密聯繫及要求有關當局繼續就事件作深入調查及盡快提供有關調查結果，以避免同類事件發生。會與有關當局及本港警方繼續跟進事件及採取適當的行動。