消委會測試市面上30款預先包裝醃菜，包括泡菜、青瓜、榨菜、蘿蔔、橄欖菜和德國酸菜等，發現超過8成半樣本鈉含量偏高，含量最高的一款、「蓬盛」橄欖菜樣本，成年人進食30克，就會攝入924毫克鈉，接近世衛建議每日鈉攝取量上限一半，相當於接近半茶匙鹽。另外有2款樣本屬於高糖，而全部的橄欖菜樣本都屬高脂。
 
消委會研究及試驗小組主席譚鳳儀表示，在醃菜加鹽是為加快脫水，抑制細菌生長，延長保鮮期，不同廠商因應成本效益，做法都有差異，但均應盡量減少鈉含量。她說若市民長期攝取過量鈉質，有機會導致高血壓，增加患上胃癌風險，建議市民食用醃菜時須節制，不應以醃菜取代新鮮蔬菜，又建議廠商在包裝上，同時提供產品固體和連同液體的營養資料，讓消費者參考。 

各樣本均驗出昆蟲碎片等異物 料對人體影響不大
 
消委會又發現，除了一款德國酸菜樣本外，其餘均驗出昆蟲、毛髮、金屬、塑膠、衣物纖維等輕質異物，其中異物含量較多的「美味棧」、「坤興記」、「綿香」等3款橄欖菜樣本，含約90至310塊昆蟲碎片，已交食安中心跟進。其中「美味棧」和「坤興記」已於過去10日停售回收。
 
譚鳳儀表示，昆蟲碎片主要是蔬菜種植期間夾雜，後續的運輸、儲存、包裝等人為工序都有機會掉入毛髮、塑膠、金屬，但大部分樣本發現的異物數量不多，一般肉眼無法觀察，相信對人體影響不大。消委會鼓勵消費者光顧商譽較好的店舖、選擇包裝穩妥的產品，食用前亦要沖洗一下，生產商亦要做好各個流程的衛生把關工作。