以招牌菜「阿一鮑魚」享譽國際的名廚楊貫一，昨日因病逝世，享年90歲。楊貫一有「鮑魚大王」之稱，曾獲特區政府頒發銅紫荊星章。
他創辦的富臨飯店在社交網站表示，楊貫一年輕時隻身南下到香港打拼，一生為鑽研美食努力不懈，對香港餐飲業默默貢獻，亦不吝傾囊相授、樂於提攜後輩。