環境及生態局局長謝展寰指，環保署署長徐浩光日前到訪數間大型連鎖食肆，指這些連鎖品牌共超過一千間分店，已為明日實施管制即棄塑膠餐具新法例做好準備，並引述負責人指，近日已有一半顧客選擇外賣「走餐具」。

謝展寰在網誌中又指，環保署團隊過去數個月走訪中小型食肆，自已三月初亦到訪過小店了解預備情況，其中兩間葵涌小店已經購置非發泡膠餐盒和非塑膠餐具，逐漸取代發泡膠餐盒。他指，新法例實施後有六個月適應期，中小型食肆和商店可以在適應期，盡快用完受管制的塑膠產品存貨，無需浪費，並盡早訂購合適的替代品，所以在這段期間見到有食肆仍提供受管制餐具也不用驚訝。他指，環保署會採取循序漸進的執行模式，讓業界慢慢順利過渡，6個月適應期內，環保署人員不會對違規業務執法。

謝展寰又指，留意到有餐廳透過停止派發即棄餐具，或收取額外費用支持「走塑」，指做法可以鼓勵市民「走塑」，但不是新法例的要求，指法例下食肆可選擇向客人免費提供可重用餐具或非塑膠即棄餐具，或根據自身商業考慮收取非塑膠餐具包的費用。

管制塑膠的法例規定酒店不可向住客免費供應塑膠洗漱用品、膠樽裝水、小樽裝沐浴露等，謝展寰指，近日網上有人誤以為在香港入住酒店及賓館，旅客要自行攜帶洗漱用品與飲用水，他澄清，新法例容許酒店業界為客人免費提供非塑膠替代品，或收取費用繼續提供塑膠用品。他指，不少酒店已改用可重用補充式容器提供洗頭水和淋浴露等，有些酒店提供木或竹牙刷、木梳等非塑膠替代品，亦有酒店客房設置過濾飲水機或改為提供玻璃樽裝水以取代膠樽裝水，無需旅客自備。