「廖孖記衛生腐乳王」被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌。食物安全中心早前於西營盤一個零售點的樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌，及後再於油麻地零售點抽取樣本檢測，結果顯示樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。
發言人指，食安中心早前已向生產商作出指示，但跟進檢測的結果仍屬不滿意，中心已指令涉事商戶將受影響批次產品停售及下架，亦已派員巡查有關食物製造廠，要求檢視和改善生產流程，徹底清潔和消毒。如有足夠證據，中心會提出檢控。