被食安中心指腐乳產品細菌超標的百年老店廖孖記，第四代傳人廖晃業在本台節目指，30年前開始已由內地供應商買入白腐乳，再在港加工，包括調味等，雖然並非全程在港自家生產，可能與消費者的認知出現落差，但認為仍然屬於香港產品。海關表示，已接獲相關舉報，現正作出跟進，

有按專家建議改善環境衛生　結業是「過不到時代的一關」

廖晃業解釋，30年前因排污條例更新，要求生產腐乳過程中產生的濃酸水，要化淡成清水才能排出，但公司廠房未能符合要求，才改為從供應商買入白腐乳，形容是「過不到時代的一關」。

廖晃業指，廖孖記腐乳上月底首次被食安中心檢測出細菌超標後，已經全線停產有問題產品，並根據食安中心專家建議改善環境衛生，以新方法製作腐乳供檢測，結果細菌水平仍超標，又指公司一直努力克服問題，產品堅持不加防腐劑，但面對天氣變熱，要減少細菌非常困難。他指，廖孖記經營一直面對壓力，加上今次事件，令母親選擇結業，形容是「第二次過不到時代的一關」，已經遣散員工。

廖晃業向食安中心致歉，指在回應細菌超標事件中反應過敏，希望外界理解家族多年來為店舖的付出及堅持，並非一般人能想像。他會見傳媒時，多次鞠躬致歉，指廖孖記可能成爲歷史，感謝市民多年支持。

海關：接獲相關舉報　正作出跟進

海關晚上回覆查詢時表示，已接獲相關舉報，現正作出跟進，如發現違反《商品說明條例》的情況，會採取適當的跟進行動。海關指，在處理懷疑涉及違反該條例的個案時，需要考慮個別事件的實際情況及相關證據，才能判斷個案是否有抵觸滿例，不過每宗個案情況皆有其獨特性，不能一概而論。

海關指出，雖然《商品說明條例》並沒有強制規定在貨品或包裝上，必須列明其產地來源資料；不過在營商過程或業務運作中，所有標示或附在商品上的商品說明均必須正確無誤。商戶若就有關貨品作出虛假或具誤導性達關鍵程度的陳述，可構成虛假商品說明的罪行。